le Petit Jersey
En version frais (7 jours), le Petit Jersey frais est un fromage crémeux à base de lait cru de vache Jersiaise enrichi en crème. Sa texture ferme et son goût doux en font un choix irrésistible pour les amateurs de fromage. Avec sa croûte levurée et son aspect poudré, il présente une allure visuelle attrayante, d'un blanc ivoire.
Son arôme délicat de levure de boulanger ajoute une touche subtile à sa saveur rafraîchissante et lactique. Son caractère frais et acidulé complète harmonieusement chaque bouchée, offrant une expérience gustative équilibrée et agréable.
En version affinée (30 jours), avec sa croûte levurée de couleur crème et ivoire, il présente une texture à la fois ferme et crémeuse. En bouche, vous serez enchantés par ses arômes francs, persistants, de miel et de noisette, tandis que son parfum délicat rappelle le foin et le miel toutes fleurs.
Ce fromage se déguste de préférence seul, accompagné d'un bon morceau de pain frais. Il est également parfait sur un plateau de fromages variés. Vous pouvez également l'apprécier en version chèvre chaud pour une expérience culinaire différente et savoureuse.
Le Petit Jersey affiné offre une combinaison harmonieuse de saveurs et de textures, pour un fromage décidément gourmand.